Korpelan Mylly - Reseptit - Lettujauhoseos


\| Etusivu \| Tuotteet \| Reseptit \| Yhteystiedot \| Palaute \|
	Reseptit - Lettujauho LÄTTYKAKKU 5 dl maitoa 2 munaa 3 - 3 ½ dl Korpelan Myllyn lettujauho 2 tl leivinjauhetta 1 rkl kardemummaa ½ dl sokeria 1 tl suolaa Täyte: 2 dl maitorahkaa 2 ½ dl Creme Vispiä tai Creme Vanillaa ½ dl sokeria 1 l mansikoita 1. Valmista taikina kuten tavallinen lättytaikina, sekoita ensin kananmunat ja maito keskenään. Lisää leivinjauhe lettujauhoseoksen joukkoon. Lisää kuiva-aineet nesteeseen koko ajan samalla sekoittaen. Mausta taikina kardemummalla, sokerilla ja suolalla. Paista lätyt heti. Lätyistä tulee tavallisia räiskäleitä paksumpia, joten paista lätyt kypsiksi miedolla lämmöllä. 2. Valmista täyte sekoittamalla vispaamalla joko Creme Vispi tai Creme Vanilla vaahdoksi. Lisää vaahtoon maitorahka, sokeri ja noin kymmenen mansikkaa, jotka soseutat esim. sauvavatkaimella sekaan. Puolita loput mansikat ja säästä ne koristeluun. 3. Kokoa kakku laittamalla ensin yksi paksu lätty pohjaksi, laita päälle täytteeksi mansikkarahkaa ja muutamia puolitettuja mansikoita. Tämän jälkeen laita toinen lätty ja jälleen sen päälle rahkaa ja muutama puolitettu mansikka. Jatka kokoamista kunnes kaikki ainekset on käytetty. Täyttävä lättykakku on sopiva herkku vaikkapa välipalaksi. Sivun alkuun Reseptiluetteloon TÄYTEVAIHTOEHTOJA LETUILLE TYRNITÄYTE-LETUILLE 1 dl tyrnimehua (laimennettua) ½ tl perunajauhoja 2 rkl sokeria 2 dl kermaa 1. Laita tyrnimehu ja perunajauhot kattilaan ja keitä kiisseliksi. Mausta sokerilla. 2. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vaahtoon tyrnikiisseli. 3. Tarkista maku. MAKEA HOMEJUUSTOTÄYTE 1 tlk säilykepersikoita 1 tlk raejuustoa 40 g aurajuustoa 10 g pähkinärouhetta 5 g sokeria 2 g vanilliinisokeria Pilko persikat pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki aineet keskenään. Mausta sokerilla ja vanilliinilla. Sivun alkuun Reseptiluetteloon ¨ MANSIKKA-VANILJATÄYTE 250 g mansikoita 100 g Creme Bonjour maustamaton 10 g kidesokeria 30 g vanilliinisokeria 100 g kuohukermaa Soseuta mansikat, lisää joukkoon maustamaton tuorejuusto. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää se mansikka-tuorejuustoseokseen. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Tarjoa kylmänä. Sivun alkuun Reseptiluetteloon PÄHKINÄKINUSKI ½ dl kuohukermaa ½ dl sokeria ½ dl siirappia 50 g voita ¼ tl vanilliinisokeria ¼ tl inkivääriä ¼ dl pähkinärouhetta Sekoita kerma, sokeri, siirappi ja puolet rasvasta. Keitä seos paksuksi kastikkeeksi. Nosta kattila keittolevyltä ja lisää loput rasvasta, vanilliinisokeri, inkivääri ja pähkinärouhe. Tarjoa heti vadelmien kera. Sivun alkuun Reseptiluetteloon OMENA-KARPALOHILLOKE 350 g omenoita 100 g karpaloita 1 dl hienoa sokeria vaniljatanko 1 maustemitta kardemummaa 1. Kuori ja paloittele omenat pieniksi kuutioiksi. 2. Laita kattilaan omenat, karpalot, sokeri ja vaniljatanko. 3. Keitä seosta miedolla lämmöllä, niin että omenat pehmenevät ja rakenne muuttuu hillomaiseksi. 4. Lisää kardemumma keittämisen loppuvaiheessa. 5. Tarjoa ohukaisten ja vaniljajäätelön kera. Sivun alkuun Reseptiluetteloon JAUHELIHA-KASVISTÄYTE 300 g jauhelihaa 50 g herkkusieniä 100 g herkkukurkkua 50 g sipulia 50 g tomaattimurskaa 50 g punainen paprika 50 g keltainen paprika 120 g (1 prk) smetanaa 1 tl suolaa 1 tl yrttisuolaa 1 tl oreganoa ripaus mustapippuria 1. Paloittele paprikat, herkkusienet ja herkkukurkku. Silppua sipuli. 2. Ruskista jauheliha pieni hetki. Lisää sitten pannulle paprikat, herkkusienet, herkkukurkut, tomaattimurska ja sipulisilppu. 3. Hauduta muutama minuutti ja lisää sitten smetana. Jatka hauduttamista vielä muutama minuutti. 4. Mausta ja tarkista maku. 5. Tarjoa lettujen kanssa lämpimänä. Voit rullata täytteen letun sisälle. Sivun alkuun Reseptiluetteloon PEKONITÄYTE OHUKAISILLE 1 pkt amerikan pekonia 1 iso sipuli 2 tomaattia 1 keltainen paprika 1 punainen paprika hieman persiljaa 1. Käristä pekoni paistinpannulla. 2. Tyhjää pannu ja kuullota sipuli. 3. Lisää tomaatti ja paprikat, hauduta pehmeiksi. 4. Yhdistä ainekset. 5. Lisää joukkoon hienonnettu persilja. Sivun alkuun Reseptiluetteloon KATKARAPUTÄYTE OHUKAISILLE 50 g voita 60 g vehnäjauhoja 3 dl kevytmaitoa pala purjoa hieman suolaa ja paprikajauhetta 200 g katkarapuja Sulata rasva kattilassa ja sekoita rasvaan jauhot. Lisää maitoa vähitellen, sekoita koko ajan. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää purjo ja muut mausteet. Lopuksi lisää sulaneet katkaravut seokseen ja levitä ohukaisten väliin. Sivun alkuun Reseptiluetteloon KINKKUTÄYTE 200 g savukinkkua 100 g punaista paprikaa 75 g purjosipulia 2 rkl vehnäjauhoja 2 dl kahvikermaa n. ½ tl suolaa hiukan sitruunapippuria ja oreganoa Freesaa kuutioitu kinkku ja silputtu purjosipuli kuumassa rasvassa pannulla. Lisää paloiteltu paprika. Sekoita vehnäjauhot kerman joukkoon ja lisää seokseen. Anna kiehahtaa ja lisää mausteet. Sivun alkuun Reseptiluetteloon Korpelan Myllyn Lettujauhoseos käy myös sämpylöihin, pizzanpohjiin, pannukakkuihin ja muurinpohjalettuihin. Lettuja ja vohveleita tehdessäsi voi nesteenä käyttää maitoa tai vichy vettä. Vohveleita tehdessäsi tee taikinasta hieman paksumpi. Sivun alkuun Reseptiluetteloon
Liiketoiminta-alueet:
Kotelopakkaaminen - Korpelan Myllyn toiminta - Alihankintateollisuus
Copyright Korpelan Mylly Oy 2007

Reseptit - Lettujauho

LÄTTYKAKKU

TÄYTEVAIHTOEHTOJA LETUILLE