|
Reseptit - Rikottu ohraryyni
RIKOTTU OHRARYYNIPUURO
- 1 l maitoa
- 1½ dl Korpelan myllyn rikottua ohraryyniä
- suolaa
Keitä maito kiehuvaksi. Lisää rikotut ohraryynit samalla sekoittaen. Keitä n. 15 min. ja sen jälkeen voit vielä hauduttaa. Mausta suolalla maun mukaan. Puuron voit nauttia hunajan tai marmeladin kanssa.
LUUMUOHRAPUURO
- 1 l maitoa
- 1½ dl Korpelan myllyn rikottuja ohraryyniä
- 2 dl luumusuikaleita
- ¼ dl sokeria
- ½ tl suolaa
Pane kuivat aineet voideltuun uunivuokaan. Kaada maito joukkoon ja sekoita. Kypsennä 175 asteessa 30 min.
Sivun alkuun
Reseptiluetteloon
PORKKANALAATIKKO
- 1 dl Korpelan myllyn rikottuja ohraryyniä
- 2½ dl vettä
- 2½ dl maitoa
- 250 g porkkanaa
- 1 tl suolaa
- (hiven valkopippuria)
- (hiven muskottipähkinää)
- 1 tl sokeria tai siirappia
- 1 muna
- pinnalle: korppujauhoja ja halutessa rasvaa.
Keitä ryynit vedessä. Lisää maito kun kaikki vesi on imeytynyt ryyneihin. Hauduta puuroksi n. 40 min. Anna jäähtyä. Pese, kuori ja raasta porkkanat. Sekoita raaste, mausteet ja muna puuroon. Kaada seos voideltuun vuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja lisää halutessasi pieniä rasvanokareita. Paista 200 asteessa 50-60 min. Tarjoa liha-, kala- tai kasvisruoan lisäkkeenä.
Sivun alkuun
Reseptiluetteloon
OHRARIESKA
- 1 dl Korpelan myllyn rikottu ohraryyniä
- 2 dl piimää
- ½ dl vehnänleseitä tai Korpelan myllyn vehnärouhetta
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
Anna ohraryynien turvota piimässä yön yli. Lisää vehnäleseet, vehnäjauhot ja suola. Sekoita tasaiseksi. Taputtele jauhotetuin käsin uunipannulle leivinpaperin päälle kolme 2-3 mm paksuista rieskaa (halkaisija 15 cm). Paista rieskat 225 asteessa kullanruskeiksi n. 25 min. Tarjoa lämpimän voin kera.
Sivun alkuun
Reseptiluetteloon
PASTEIJAT
Sekoitettu voitaikina:
- 300 g rasvaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 dl Korpelan myllyn täysjyvämannajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 dl vettä
Täyte:
- 200-250g jauhelihaa
- 1 sipuli
- suolaa
- valkopippuria
- ½ dl vettä tai kermaa
- 3 dl keitettyjä, Korpelan myllyn rikottuja ohraryyniä
Sekoita rasva, jauhot ja leivinjauhe käsin tai monitoimikoneella murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi. Sekoita nopeasti käsin tasaiseksi, älä vaivaa. Anna jähmettyä kylmässä. Ruskista jauheliha ja pienennetty sipuli ja lisää muut aineet joukkoon. Kaaviloi taikina 3-4 mm:n paksuiseksi levyksi. Ota levystä muotilla tai lasilla pyöreitä kakkuja. Pane kullekin n. 1 rkl täytettä ja sulje pasteijat. Voitele pasteijat munalla ja pistä jokaiseen pari pientä reikää. Paista 225 asteessa 10 min.
Sivun alkuun
Reseptiluetteloon
|
